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東京拉麵

拉麵

  • 2019年5月16日

麺屋一燈

王者沾麵 日本的美食網站「tabelog」曾經榮獲拉麵總排名第一,由曾在名店修行過的店主掌廚,這間店正是沾麵中的王者。 湯汁使用雞骨耗時15小時以上熬煮,還混合了柴魚乾、鯖魚乾以及蝦乾這些魚介類。雖然 […]

  • 2019年5月16日

新福菜館 麻布十番店

會令人上癮的濃郁! 比方才介紹的「本家 第一旭 新宿店」還要早到東京開分店的老店。知道新福菜館的人任誰都會想到那純黑的湯頭。由於使用了極佳的濃口醬油,外表上色澤純黑,濃郁是毫無疑問的,但喝起來的口感以 […]

  • 2019年5月6日

本家 第一旭 新宿店

京都老店終於來到了東京 創業50年以上的京都名店「第一旭」終於到東京開分店! 將擁有柔嫩口感以及清甜味的京都傳統蔬菜「九條蔥」,大量放在麵碗正中間是他們的特色。 湯頭雖只是稍稍濃郁又簡樸的豚骨醬油,不 […]

  • 2019年4月30日

天下一品(渋谷店)

超濃厚的「koteri」口味衝擊令人驚訝 這正是「天下一品」濃稠的「koteri」湯頭 這間起源於京都的本店,不單擁有45年歷史並在日本全國高達約240間分店,也有著「koteri」此獨一無二的湯頭。 […]

  • 2019年1月29日

銀座篝

〝鮮雞白湯〟這種湯頭無異議可說是最頂級湯頭 湯底的光澤已不是單純的拉麵色澤 可說是碗中天然自成的一個小宇宙 〝鮮雞白湯〟這種湯頭無異議可說是最頂級湯頭,當頭應該提出的是那華麗度。 視覺上呈現出濃白的湯 […]

>TOKYO10東京厳選十樣

TOKYO10東京厳選十樣

「東京嚴選10樣」會隨時更新最新的資訊,內容包含東京在地的甜品、手禮以及推薦的景點。可以當作東京觀光的指南,請務必多加利用。